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　　为切实做好养老院食堂管理和食品安全工作，确保广大老年人的身体健康和生命安全，8月23日，汉华街道对辖区养老院食堂进行专项检查。

　　一是落实主体责任，督促开展自查。要求辖区养老院加强食品安全监管工作，开展自查自评活动，及时发现问题，整改问题，切实履行主体责任。二是加强监督检查，开展逐户排查。对辖区养老机构食堂进行全方位食品安全检查，严格进货查验、采购交接、食材存储管理、规范加工操作，严查清洁消毒、留样管理、餐厨废弃物管理。三是突出检查重点，及时消除隐患。针对天气炎热，食物容易腐烂变质的情况，重点排查购进食材是否新鲜，过期食品是否及时清理；操作环境是否都干净整洁；留样、消毒是否规范等集体用餐风险点。对发现问题要求立整立改。

　　下一步汉华街道将对发现的问题，实行风险隐患“逐户销号”，并持续跟踪进行“回头看”，切实保障养老机构集体用餐食品安全。